Hay dos versiones de su origen:
- En la época de Las Cruzadas era tal el odio que se profesaba a los turcos que cuando se mataba a uno se le decapitaba y su cabeza era portada con orgullo en una pica o barco. Por ello el dicho alude a que a una persona se le carga todas las responsabilidades en representación de un grupo.
- En la batalla de Lepanto (7 de octubre de 1571), cuando el almirante turco Alí Bajá fue decapitado por un galeote cristiano con su hacha de abordaje, tras una rebelión de los cristianos prisioneros que navegaban en las galeras turcas. Aquel célebre episodio de Lepanto terminó con una escabechina : sólo 50 de las 300 naves turcas pudieron escapar y se contaron por miles las cabezas de turco que cayeron bajo los filos de las espadas cristianas.
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