El origen tiene varias versiones. La primera de ellas dice:
A Manuel Fernández Doña todos en Aznalcázar le conocían como «el Quico» y aún los cronistas de esta localidad sevillana recuerdan el atracón que se dio en un convite del Ayuntamiento por el día del Corpus en 1940. «Se pegó una hartada de gambas muy grande y se puso malísimo», señalaba José Delgado en 2009 en el programa Abrapalabra de Canal Sur.
Tres días anduvo desaparecido «El Quico» hasta que le encontraron en el agua, bajo un puente, cerca de la choza donde vivía a las afueras del pueblo. Estaba hinchado y con 40 décimas de fiebre, por lo que le trasladaron a Sevilla donde fue hospitalizado. Allí murió a consecuencia de aquella comilona.
La segunda dice la filóloga de la Universidad de Oviedo afirma que la explicación real es que Quico fue un «personaje de un cuento popular que comía mucho».
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