Origen de Mayonesa o Mahonesa.

Se conoce como mayonesa o mahonesa una salsa compuesta por huevo y aceite, a la que se le sazona con sal, aceite de limón o vinagre.

Hay discrepancias acerca del origen de esta palabra, pero está claro en qué lugar se originó, que no fue otro que la isla de Mahón, Menorca.

De hecho Mahón es la capital de Menorca.

Otra cosa que está clara es que su creación, o descubrimiento, ocurrió durante la invasión francesa de la isla, en el año 1756.

Aquí es donde se bifurcan las dos posibilidades de su origen, la primera de ellas indica que, una vez los franceses llegaron allí, observaron cómo los lugareños consumían esta salsa untada en pan y la copiaron.

La segunda teoría, indica que un cocinero francés, creó esta receta. Parece que, casualmente, le vino la inspiración estando en esta isla, durante la invasión.