DOP es Denominación de Origen Protegida.
El DOP es un sello de calidad que la Unión Europea (UE) otorga a aquellos productos con una cualidades especiales asociadas al lugar del que proceden.
En España, actualmente hay más de doscientas. En la última década, el número de DOP ha aumentado un 20,5%, pasando de las 176 en 2013 a las 212 en 2023, la cifra más alta registrada.
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