Se dice que algo ha quedado en agua de borrajas cuando algo no sale como se esperaba o con un resultado decepcionante.
Empecemos con que esta expresión no es correcta y la palabra a utilizar no es borraja, si no cerraja. ¿No te suena la cerraja? Verás que sí.
¿A que ahora que la ves, te suena? Pues parece ser que de esta planta, sus hojas sirven para estimular el hambre, tratamientos hepáticos y la cistitis. Pero si se hace una infusión con ella, su sabor es tan insulso y sin propiedades, que decepciona el resultado.
De aquí proviene la expresión.
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